在党的十九大报告中，明确提出“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段”。艾媒咨询发布的《2020—2021年中国调味品行业研究报告》显示，2020年，中国调味品行业市场规模达到3950亿元，同比增长15.3%，预计2021年市场规模将突破4000亿元。相关机构预测，未来十年，中国调味品市场仍将保持10%以上的年复合增长率。中国调味品行业也已经进入高质量发展阶段。

　　随着国民受教育程度的提高与人们健康意识的提升，越来越多的消费者关注调味产品的健康程度，消费升级明显，从“吃得好”向“吃得健康”、“吃得有品”转变。高端、健康、个性化、生态环保、清洁标签成为我国调味品市场的关键词。有机调味品逐渐受到市场的欢迎。

　　作为有机酱油市场的“黑马”，好记酱油在开创之初，就瞄向了高端厨房场景，致力于发展高质量有机产品，倡导国民重视调味品健康标准，享受自然鲜香的口感。2021年，好记有机酱油动作频频。为开拓更广阔的高端有机调味品市场，好记有机酱油通过硬实力升级和软实力赋能，引领调味品行业产业升级，助推“十四五”高质量发展战略。

　　硬实力升级：数字化全链路升级和CNAS认证

　　十四五”规划和2035年远景目标纲要强调“充分发挥海量数据和丰富应用场景优势，促进数字技术与实体经济深度融合，赋能传统产业转型升级，催生新产业新业态新模式”。数字化升级已经成为实现高质量发展的重要路径。

    2021年，好记有机酱油携多家顶尖数字企业，进入全链路数字化发展阶段。通过对消费者大数据洞察、研发项目管理、寻源采购、资产管理、生产管理、供应链管理、数字营销、销售管理、财务管理、人力管理、客户服务等11大板块的全链路数字化，好记有机酱油实现技术升级、产业模式个性和效率提升，成为调味品“中国智造”的新样板。

　　在食品等级金字塔中，有机食品排在最顶尖。有机不仅仅代表天然、健康，还代表高标准、高技术。好记食品检测中心拥有先进的实验设备，高素质的专业人才和标准化的管理模式，含有理化分析实验室、微生物分析及培养实验室，向生产车间提供纯种的菌种对进厂原材料、辅料、包材及出厂成品进行检测，并对生产过程全程跟踪检测为公司生产高品质产品提供质量保障。好记有机酱油已经取得了中国、美国、欧盟有机产品认证证书，食品安全生产体系通过了FSSC22000、BRC、SQF体系认证，其中好记的SQF认证是中国大陆调味品行业首张认证证书。

    2021年12月初，好记食品检测中心获得由中国合格评定国家认可委员会签发的CNAS实验室认可证书。CNAS实验室认可证书在国际认可体系中有着重要的地位，获得 CNAS 认可意味着好记食品检测中心符合国际标准的要求，同时也标志着好记食品检测中心的设施设备等硬件、管理水平和检测技术能力达到国家乃至国际化标准质量管理体系的要求，检测报告具有国际互认性、权威性和公信力。获得CNAS实验室认可证书是好记高标准把控的见证，也是其重视产品品质和食品安全的缩影。

　　软实力赋能：入选“吉林老字号”“省级非遗”，推动文化创新

　　高质量发展，需要打造高端品牌。在消费品领域，没有市场和消费者的认可，发展只是一句空话。如果说数字化赋能、高标准把控是硬实力，那么品牌打造考验的则是“软实力”。品牌不是广告轰炸，而是消费者心中关于企业的精神与文化的印象、认知沉淀。

    2021年10月，吉林省老字号数字化转型发展工作会议暨第五批吉林老字号授牌仪式在长春召开。好记食品酿造股份有限公司入选第五批“吉林老字号”，并获准使用“吉林老字号”标识。2021年12月15日，吉林省文化和旅游厅公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录，《好记酱油古法酿造技艺》入选“传统技艺”名录。好记正通过产业化扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护、传承和传播工作，为弘扬中华民族优秀传统文化及助力国民实现更加美好的生活作出贡献。

　　好记有机酱油起源于1840年吉林延边朝阳川宋家酱园，历经了六代人的传承与发展。2008年，第五代传承人经与第六代传承人和相关科研人员再一次研究配方、工艺、产品等一系列问题，最终在8项发明专利的基础上创建了“好记”这一品牌。好记古法木桶发酵有机酱油基地，是世界最大的古法木桶发酵有机酱油生产基地。它再现了古法酿造酱油的精华环节，也融入了现代科技的力量，既是对传统酱油酿造文化的致敬，也是对“工匠精神”的传承与发扬。

　　为了更好传承非遗文化，好记有机酱油所有原材料均甄选东北有机大豆、有机小麦，抖客网，并采用长白山脉优质水源酿造而成。由白松原料、榫卯结构制成的直径3米，高3.85米的窖藏容器内，木材的“微孔”成为立体发酵与阻隔氧化的天然过滤器，通透的环境内，微生物自由地呼吸、生长，经过180天/360天的漫长发酵，原料彻底分解，发酵母菌、乳酸菌等物质充分代谢，酱香从无到有，丝丝缕缕，无需添加即可成就多层次的鲜与香，真正做到“味道与健康并重”。

　　在恪守传承非遗记忆的基本原则下，好记也在不断进行文化创新，以满足消费者多样化、多层次的需求。文化自信、经济发展等综合因素的推动，让国产品牌在2021年展现出了全新的发展面貌，“国潮”蔚然成风。“国潮”风正在创造中国消费市场的新趋势、新动能。好记将“国潮”与其代表健康和品质的有机产品相结合，悄然趟出了调味品行业的新趋势。

    2021年12月17日，好记食品酿造股份有限公司出品的好记有机礼盒入选了由人民网主办的“2021国民消费优秀创新案例·创新产品”，受到了行业的高度关注。人民网表示，好记的非遗木桶酿造工艺，顺应国潮趋势，与文化IP交融打造消费新场景，推动了有机消费的发展。

    同时，“国潮”不单单是国风的元素和设计，更不是一个口号，而是一套对用户精神文化属性洞察的思维方式，设计和元素只是其中的一种展现形式而已。好记获奖的有机礼盒采用了清朝宫廷画师郎世宁的代表作《仙蕚长春图》元素，分别为皆如愿之《仙蕚长春图-桃花》、长安宁之《仙蕚长春图-海棠与玉兰》和多喜乐之《仙蕚长春图-紫白丁香》。这套国潮礼盒拥有丰富的精神内核，寓意了好记引领有机生活，倡导健康生活理念的初衷，表达了“长安宁、多喜乐、皆如愿”的美好祝福。

　　2021年，好记有机酱油凭借硬实力和软实力的双重提升，极大提高了品牌竞争力，持续领衔调味品行业高质量发展之路。

原标题：【实现高质量发展，好记有机酱油做对了什么？】 内容摘要：在党的十九大报告中，明确提出“我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段”。艾媒咨询发布的《2020—2021年中国调味品行业研究报告》显示，2020年，中国调味品行业市场规模达到39 ... 文章网址：https://www.doukela.com/keji/67041.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。